Oggi ho testato questa variante della ricetta del sito dei fagioli alla trinità:
250gr fagioli borlotti
1 dado
150gr pancetta a dadini magra
acqua
farina
2 cucchiai di olio
1 spicchio d' aglio
Ho fatto soffriggere aglio olio e pancetta finchè la pancetta non è diventata dorata. Ho aggiunto i fagioli, mezzo bicchiere d' acqua e ho fatto scaldare il tutto.
Dopo circa 2 min ho aggiunto il dado, l' ho sciolto e poi ho messo la farina. Ho poi girato per altri 2 min il tutto.
Il risultato è stato stupefacente... provare per credere