Come scritto anche nella pagina della filmografia di Bud, non partecipò a quel film.
Se non ricordo male lo specificò lui in una intervista (se la trovo la allego), comunque Terence lo esclude categoricamente in una intervista al suo sito ufficiale:
Molta gente ci ha chiesto se anche Bud Spencer partecipò al film "Vacanze col gangster"?
Questa è una domanda che mi viene posta di frequente. No, Bud Non partecipò a quel fim!
Tratta da
qui
Molti dizionari del cinema, ed anche imdb.com glielo attribuiscono, ma sbagliano