Alcuni dubbi...

Per quanto riguarda il primo "dilemma", credo che nelle prime interviste volesse far passare il messaggio che le risse nei film sono tutte finte, che lui è una persona pacifica e, soprattutto, che la violenza nelle loro pellicole è piacevole finzione comica ma nella realtà è sempre deprecabile.
Nell'intervista delle Iene, in cui c'è più spazio o addirittura è preferibile la "boutade" anche per la tipologia di ascoltatori, ha voluto rendere le cose un po' più pepate.
Penso che solo un suo avversario di una precedente rissa potrebbe dare la certezza...

Il secondo dubbio: la storia del "bocciolo", che è riportata molte meno frequentemente, è sicuramente una motivazione secondaria.
Quando parla di "Bud" lo vedi nei suoi occhi che la motivazione è quella..