Lavoro, mancano 6 mila pizzaioli
Consiglio Fipe: "Giovani, pensateci"
Ora la pizza si mangia anche a colazione.
Stoppani: "Egiziani sempre più specializzati"
(Ansa)
"Sa qual è il problema? I nostri giovani la percepiscono come una professione a basso valore aggiunto. Anche chi frequenta l'alberghiero opta per la vita di chef nei grandi alberghi. Ma il vantaggio di imparare a fare bene la pizza è quello di trasformarsi da subito in imprenditori di se stessi». Enrico Stoppani, presidente Fipe (la federazione degli esercenti che aderisce a Confcommercio) parla a Corriere.it e lancia l'allarme per la cronica mancanza di pizzaioli qualificati proprio nell'Italia che ha lanciato la pizza tra i pochi veri prodotti globali.
...e poi dicono che siamo in crisi e che non c'è lavoro...che ne pensate?